Go Back Email Link
+ servings
Logo

Smaakvol Krokant Wit Kleinbrood

Smaakvol Krokant Wit Kleinbrood op basis van Premix Smaakvol en QS Croustillant
Servings 270

Ingrediëntenlijst

Recept werkwijze

  • Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
  • Deegtemperatuur ca. 27°C.
  • Weeg deegstukken af van ca. 1650 gram (30 stuks) en leg deze op de bol.
  • Bolrijs ca. 10 minuten.
  • Verdelen, opbollen en iets los laten komen.
    Vervolgens tot puntjes vormen, eventueel decoreren en op bakplaten leggen.
  • Narijs ca. 80 minuten.
  • Net voor het bakken insnijden zoals gewenst.
  • Bakken ca. 18 minuten bij 230°C met stoom.

Notes

Tip:

Dit recept kun je ook maken als stokbrood, voor bij de barbecue.