Wit tijgerbusbrood

Bekijk het recept voor Wit tijgerbusbrood met CREME ROYAL / PATES ROYAL RSPO-SG en TIJGERPAPMIX.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Decoratie

Recept werkwijze

Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg

Deegtemperatuur: ong. 26℃

Weeg ong. 930 gram

Bolrijs: ong. 25 minuten

Langmaken voor busbrood

Tijgerpap aanbrengen na de opmaak

Narijs: ong. 70 minuten bij 30°C en 85% vocht

Bakken: ong. 9 minuten bij 260℃