Volkorenbrood (CREME / PATES SUPERSOFT, SONEXTRA BRUIN)

Bekijk het recept voor Volkorenbrood (CREME / PATES SUPERSOFT, SONEXTRA BRUIN)

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

Maak van alle grondstoffen een soepel en glad deeg

Deegtemperatuur: ong. 26℃

Afwegen: ong. 930 gram

Bolrijs: ong. 25 minuten

Opmaken: Langmaken voor busbrood

Narijs: ong. 70 minuten bij 30℃ en 85% vocht

Bakken: ong. 45 minuten bij 250°- 210℃