Focaccia (VITASON MEDITERRANEE)

Bekijk het recept voor Focaccia (VITASON MÉDITERRANÉE)

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg.

Deegtemperatuur: ong. 26℃.

Afwegen: ong. 350 gram.

Puntrijs: ong. 30 minuten.

Modelleren: Het deegstuk vormen tot een rechthoek of tot een ronde plak.

Narijs: ong. 40 minuten. Na 20 minuten indrukken en besprenkelen met olijfolie.

Decoreren met schijfjes tomaten en mozzarellakaas. Bestrooien met oregano.

Bakken: ong. 20-25 minuten bij 230℃ met stoom. Bakken als stokbrood.

Roterend Bakken: ong. 20-25 minuten bij 230℃.