Crackers

Bekijk het recept voor Crackers met VITASON LICHT MEERGRANEN (50%).

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

5000 g - 50% Bloem
5000 g - 50% VITASON LICHT MEERGRANEN (50%)
300 g - 3% Gist
2000 g - 20% Margarine
4200 g - 42% Water ong.

Recept werkwijze

Draai van alle grondstoffen een glad en soepel deeg

Deegtemperatuur: ong. 26 C

Afwegen: 1650 gram

Bolrijs: ong. 20 minuten

Deegstuk uitrollen op stand 2.5 van de uitrolmachine. Vervolgens deegstuk prikken en op gesmeerde bakplaat leggen. Snijden 6 x 12 centimeter

Narijs: ong. 20 minuten

Bakken: ong. 40 minuten bij 200 C. Na 20 minuten schuif open zetten

Delen

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

5000 g - 50% Bloem
5000 g - 50% VITASON LICHT MEERGRANEN (50%)
300 g - 3% Gist
2000 g - 20% Margarine
4200 g - 42% Water ong.

Recept werkwijze

Draai van alle grondstoffen een glad en soepel deeg

Deegtemperatuur: ong. 26 C

Afwegen: 1650 gram

Bolrijs: ong. 20 minuten

Deegstuk uitrollen op stand 2.5 van de uitrolmachine. Vervolgens deegstuk prikken en op gesmeerde bakplaat leggen. Snijden 6 x 12 centimeter

Narijs: ong. 20 minuten

Bakken: ong. 40 minuten bij 200 C. Na 20 minuten schuif open zetten

Delen